Как понять что афганский казан закипел

Афганский казан — это оригинальный кулинарный элемент, который позволяет готовить вкусные и полезные блюда на открытом огне. Однако, не все знают, как правильно пользоваться этой ёмкостью. В этой статье мы подробно рассмотрим основные советы и рекомендации по использованию афганского казана.

1. Как понять, что афганский казан закипел
2. Сколько закипает афганский казан
3. Как открывать афганский казан после готовки
4. Можно ли ставить афганский казан на открытый огонь
5. Выводы

Как понять, что афганский казан закипел

Первое, что нужно знать при использовании афганского казана — это как определить, что он закипел. Если на грани кипения говорить о точной температуре затруднительно, то существуют несколько признаков, которые помогут понять, что казан готов:

• Идет сильный и регулярный пар.
• Внутри казана слышен шум кипящей воды или жида.
• Хорошо слышны тихие пузырьки на дне ёмкости.
• Расстояние между пузырьками уменьшается до минимума.

Если заметили, что скорость пара и уровень звука увеличиваются, а также количество пузырьков уменьшается, значит, казан закипел. В таком случае, его надо снять с огня или уменьшить интенсивность огня.

Сколько закипает афганский казан

Производители рекомендуют прокалить афганский казан с растительным маслом, чтобы защитить его от коррозии и улучшить качество приготовляемых в нём блюд. Для этого необходимо следовать нескольким шагам:

1. Налить в казан немного растительного масла, достаточно примерно 50 мл на 1 литр воды.
2. Положить пару мясных костей или нарезать 1-2 луковых головки.
3. Довести казан до кипения и выдержать его на огне еще 10 минут.
4. Снять казан с огня и прокатать его так, чтобы масло и лук коснулись всей внутренней поверхности ёмкости.

Таким образом, вы заметите, что приготовленные блюда получили более насыщенный и ароматный вкус.

Как открывать афганский казан после готовки

Во время готовки еды в афганском казане не рекомендуется приоткрывать крышку, чтобы контролировать процесс приготовления. Достаточно лишь встряхнуть казан или покатать его под небольшим углом для того, чтобы всё равномерно перемешалось.

Если нужно проверить готовность блюда, то можно опустить ложку в казан и достать нужное количество продукта. При этом, крышку следует открывать как можно реже и только на минимальное количество времени.

Можно ли ставить афганский казан на открытый огонь

Афганский казан можно готовить на открытом огне, обычной плите или углях. Его активно используют охотники и рыболовы, работники полей, любители пикников и владельцы дачных участков. Но, при этом, нужно соблюдать несколько правил:

• Закладывать костры и уголь в казан нужно, когда он ещё холодный.
• На дне казана можно поставить несколько кирпичей, чтобы создать дополнительный воздушный зазор.
• Не допускайте, чтобы дно казана касалось огня или угля.
• Не допускайте сильного наклона казана при готовке, чтобы заброшенные продукты и жидкость не высыпались на огонь.

Выводы

Теперь вы знаете, как правильно использовать афганский казан, чтобы получить насыщенный и вкусный ужин. Не забывайте прокалить казан с маслом, следите за интенсивностью кипения, и не приоткрывайте крышку во время приготовления блюд. Вы сможете приготовить в афганском казане самые вкусные и ароматные блюда на открытом огне.