Как отличить чугунную сковородку от алюминиевой

Избирательный подход к тому, как выбирать сковородки для готовки, особенно важен для тех, кто уже имеет достаточный опыт приготовления еды и высокое требование к качеству используемых инструментов. Одно из первостепенных решений — это выбор между чугунной сковородкой и алюминиевой. Каждый из этих материалов имеет свои уникальные свойства, и для достижения наилучшего вкуса и качества приготовленных блюд важно уметь отличать один от другого.

1. Как узнать чугун или алюминий
2. Как узнать сковорода из чугуна или нет
3. Как отличить чугун от подделки
4. Чем отличается чугунная сковорода от обычной
5. Полезные советы
6. Вывод

Как узнать чугун или алюминий

Первым шагом к определению материала, из которого изготовлена сковородка — это взять ее в руки. Чугунный материал более плотный, поэтому сковородки из него будут значительно тяжелее, чем их алюминиевые аналоги, которые созданы из менее плотного материала. Обратите внимание, что алюминий более прочный, но его изделия делают толстостенными, что сказывается на весе. Если тяжесть не дала четкого ответа на тип материала, обратите внимание на цвет — чугунный материал имеет темный цвет (чуть осветленный в процессе эксплуатации), в то время как алюминий обычно светло-серого или серебристого оттенка.

Как узнать сковорода из чугуна или нет

Если вы уже определили, что сковородка сделана из чугуна, то следующим шагом может быть определение ее реальности. Попробуйте ударить по сковородке ложкой — настоящие чугунные сковородки звенят гулко, обычно на более низкой частоте, в то время как изделия из стали звучат на более высоких частотах. Также важно обратить внимание на массу — чугунные сковородки получают литьем, поэтому они более тяжелые и массивные, в отличии от легких стальных сковородок.

Как отличить чугун от подделки

Но даже если сковородка нам кажется чугунной, важно убедиться, что материал является настоящим. Чистый сплав чугуна имеет характерную пористую поверхность, и можно легко проверить уникальность материала, используя бумагу или белый картона. Пройдите клочком бумаги по поверхности сковородки, чтобы увидеть пористую структуру. Поскольку в чугунном сплаве много углерода, на листе этот останутся темные следы. При контакте со стальными подделками на бумаге практически не будет видно следов.

Чем отличается чугунная сковорода от обычной

Материал изготовления сковородки имеет большое значение для оптимального приготовления блюд. Чугун как материал обладает пористой структурой, что повышает теплоемкость металла, а это, в свою очередь, означает, что чугунные кастрюли и сковороды, набрав нужную температуру, долго держат тепло, сохраняя пищу горячей. Наличие пор имеет еще одно преимущество — в них проникает жир, превращаясь под воздействием высоких температур в естественный антипригарный слой.

Полезные советы

• Посмотрите на маркировку сковородки — здесь указан материал, из которого она сделана
• При покупке новой сковородки не забудьте убедиться, что она подходит для вашей плиты
• Если возможно, купите чугунную сковородку в магазине — так у вас будет возможность проверить ее вес и звучание перед покупкой

Вывод

Отличить чугунную сковородку от алюминиевой невероятно важно, чтобы определиться с выбором лучшего материала для готовки. Это можно сделать, присмотревшись к случайному экземпляру сковородки, используя бумагу или другой материал для проверки пористости, а также используя простой тест звучания. Разница между двумя видами материалов может оказаться небольшой, но она может иметь большой эффект на качество приготовления блюд, поэтому важно быть внимательным при выборе.

Как отличить оригинал Mango Skin