Можно ли есть креветки с какашками

Многие любители морепродуктов задаются вопросом: можно ли есть креветки с кишками и пищеводами? И если нет, как их правильно убрать? Давайте разберемся в этом вопросе подробнее.

1. Как убрать кишки у креветок
2. Можно ли есть кишечную вену у креветок
3. Как убрать пищевод у креветок
4. Полезные советы
5. Выводы

Как убрать кишки у креветок

У диких морских креветок кишечник обычно пустой, но фермерских креветок кормят до отвала, поэтому уборка кишок перед приготовлением — обязательный процесс. Кишечник креветок располагается в нитке темного цвета, тянущейся до хвоста. Ее необходимо удалить.

Вот несколько способов, как это сделать:

• Самый распространенный способ. Сначала нужно очистить креветку от панциря, затем сделать надрез по спинке на глубину в пару миллиметров и извлечь кишечник.
• Способ для деликатных креветок. Если креветки очень деликатные или если вы хотите сохранить внешний вид креветок, можно использовать метод поспринцевания. Для этого необходимо проколоть креветку шпажкой через голову. Затем, без касательства кишечника, очистить креветку от панциря и вытащить кишечник с помощью шпажки.

Можно ли есть кишечную вену у креветок

Кишечная вена — это тонкая черная или прозрачная нить, расположенная вдоль спины креветки. Ее также не рекомендуется есть, так как она может сильно испортить вкус продукта.

Однако, употребление кишечной вены не принесет значительной угрозы здоровью, так что если вы вдруг упустили ее при очистке, ничего страшного не произойдет.

Как убрать пищевод у креветок

Пищевод — это тонкая черная или прозрачная нить, которая проходит вдоль спины креветки. Ее также рекомендуется удалить перед приготовлением.

Вот как это сделать:

1. Крепко удерживайте креветку за тело, чтобы не повредить мясо.
2. Отделите голову и лапки и уберите панцирь, открывая доступ к пищеводу.
3. С помощью ножниц или острия ножа сделайте надрез вдоль пищевода и извлеките его.

При очистке креветок важно не пережать и не повредить мясо, чтобы продукт сохранял форму и не терял вкус.

Полезные советы

• Перед приготовлением морепродуктов нужно хорошо промыть их холодной водой. Это поможет избежать попадания грязи и песка в блюдо.
• Если вы используете креветки в сыром виде, рекомендуется их заморозить перед употреблением. Оптимальная температура замораживания — минус 18 градусов.
• Если вы готовите креветки на гриле или на сковороде, рекомендуется не пережаривать их, чтобы избежать пересушивания продукта.

Выводы

Теперь вы знаете, как правильно подготовить креветки перед приготовлением. Уборка кишок и пищеводов — это несложный процесс, который поможет вам получить максимальный вкус от морепродуктов. Следуйте нашим советам и приятного аппетита!