Какую рыбу можно сушить в Дегидраторе
Сушенная рыба — это отличный перекус на пикнике или дома. Для достижения этого результата нужно выбрать подходящий дегидратор и использовать правильную технику подготовки. Здесь мы рассмотрим, какие виды рыбы подходят для сушки в дегидраторе, что нужно делать, чтобы рыба получилась вкусной и полезной, и можно ли использовать дегидратор для сушки других продуктов.
- Какие виды рыбы подходят для сушки
- Как готовить рыбу для сушки
- Другие продукты, которые можно сушить в дегидраторе
- Как сушить рыбу и другие продукты
- Полезные советы
- Выводы
Какие виды рыбы подходят для сушки
Сушить в дегидраторе можно разные виды рыб, включая:
- Тарань;
- Воблу;
- Судака;
- Краснопёрку;
- Плотву;
- Окуня;
- Леща и другие.
Рекомендуется ловить эти виды рыбы весной, осенью и зимой, до того момента, когда настанет время нереста.
Как готовить рыбу для сушки
Для сушки рыбы не нужно снимать чешую, но желательно убрать внутренности и жабры, даже у самых мелких особей, чтобы избежать горчинки на мясе. Следует также помнить, что не стоит выбирать слишком жирную рыбу, лучше выбирать тарань, воблу, судака, краснопёрку, плотву, окуня и леща.
Хорошо промойте рыбу, убедитесь, что все внутренности удалены, затем нарежьте ее на тонкие ломтики и расположите на поддоны дегидратора.
Другие продукты, которые можно сушить в дегидраторе
Дегидратор может использоваться для сушки мяса и рыбы, включая их в ваши будущие закуски. Он может также быть использован для приготовления йогурта, сухариков со специями, расстойки сдобного теста, и многих других продуктов. Экономический момент также важен: дегидратор можно использовать для сушки овощей, ягод, грибов, фруктов и многих других продуктов.
Как сушить рыбу и другие продукты
В дегидраторе можно сушить самые разные продукты — от ягод до мяса. Для достижения наилучшего результата подготовленные кусочки нужно выкладывать на поддоны в один слой, оставляя между ними место для циркуляции воздуха — от 5 до 10 мм.
Для рыбы конкретной рецепт нет. Обычно рыбу сушат при температуре 60 °С в течение 6-7 часов, но время может меняться в зависимости от размера и толщины ломтиков.
Полезные советы
- Выбирайте рыбу среднего размера, чтобы облегчить процесс нарезки;
- Убедитесь, что рыба хорошо вымыта и внутренности удалены;
- Размещайте ломтики рыбы и других продуктов на поддонах дегидратора в один слой;
- Оставляйте между кусочками место для циркуляции воздуха;
- Наблюдайте за рыбой и сушите ее до тех пор, пока она не станет хрустящей и сухой на ощупь.
Выводы
Сушить рыбу в дегидраторе — это просто и крайне полезно. Рыба, приготовленная таким образом, является идеальной закуской к пиву, а также неплохим вариантом перекуса для путешествий. Используйте дегидратор для сушки других продуктов, таких как овощи, ягоды, грибы и фрукты, чтобы удовлетворить свой голод вкусными и полезными перекусами. Следуйте нашим советам и вы получите вкусную сушеную рыбу и другие продукты, которые всегда будут в вашем арсенале для создания незабываемых блюд.