Как называется вяленое Сушеное мясо
Вяленое мясо — это вкусная, прочная и питательная закуска, которую можно хранить до полугода и дольше. Это идеальная закуска для людей, любящих поесть что-то вкусное и не хотят тратить много времени на приготовление. В этой статье мы рассмотрим различные типы вяленого мяса и названия, которыми оно знаменито.
Бастурма
Бастурма — это армянский вид вяленого мяса, который готовят из говядины, козлятины или баранины. Термин «бастурма» происходит от турецкого слова, которое означает «запеченное мясо». В бастурме используются специи и приправы, чтобы импровизировать приготовление вкусной, ароматной и пикантной закуски.
Басдырма
Басдырма — это азербайджанский тип вяленого мяса, который готовится почти так же, как и бастурма. Басдырму готовят из говядины, козлятины или баранины. Она может использоваться в качестве закуски для пива или добавляться в блюда, как кремкроассаны.
Хамон
Хамон — это испанский тип вяленого мяса, который готовят из свиной ноги или окорока. Испанский хамон — это знаменитый деликатес, который можно приобрести только в Испании, где он известен под названием «jamón». Хамон может храниться в течение нескольких лет и срезается тонкими ломтиками.
Прошутто
Прошутто — это итальянский вид свино-шпика, который вымачивается в соли и сушится на воздухе. Его можно купить в виде бруска или по весу, и это очень вкусная закуска, которую можно съесть с хлебом, перцем или другими приправами.
Брезаола
Брезаола — это тип вяленого мяса, популярный в Северной Италии. Она готовится из тонко нарезанной говядины, которую вымачивают в соли и сушат на воздухе. Брезаола имеет насыщенный, вяжущий вкус, и часто подают с руколой или другими зелеными овощами.
Полендвица
Полендвица — это пряное подсушенное мясо, которое используют в качестве закуски к пиву. Она приправляется специями, такими, как лавровый лист, кориандр, тмин или укроп.
Вяленая говядина
Вяленая говядина подходит не только вместо колбасы на праздничный стол, но и как закуска к пиву. Она может быть приготовлена различными способами, и хорошо ложится в пластиковую обертку или вакуумную упаковку для длительного хранения.
Советы
- Храните вяленое мясо в прохладном, сухом месте, чтобы оно не испортилось.
- Если у вас есть возможность, купите свежее вяленое мясо с мягкой, ароматной текстурой;
- Вяленое мясо можно использовать в качестве добавки в пиццу или пасту, или в салатах.
Вывод
Вяленое мясо — отличная закуска, которая подходит для всех типов блюд, и может использоваться как перекус для пива. Если вы хотите попробовать разнообразие, но не знаете, с чего начать, рекомендуется взглянуть на бастурму, басдырму, хамон, прошутто, брезаолу и полендвицу. Но не забывайте, что за качество и свежесть еды важно следить и уважать процесс ее приготовления, чтобы насладиться прекрасным вкусом.